主料:
萝卜，
800克独头蒜，2个干辣椒，
1个
辅料:
砂糖，
3大勺，
老抽，
1.5大勺，
米醋，
1.5大勺，
生抽，
4大勺，
盐，
10克，
纯净水适量腌萝卜片的做法步骤
1.买回的白萝卜洗干净
2.连萝卜皮一起对半切开，然后再切成薄片
3.加10克盐腌制30分钟
4.把腌制出来的水倒掉，我还用纯净水冲洗了一下，挤干
5.加入10克砂糖继续腌制30分钟，把水倒掉，再次加10克砂糖腌制30分钟
6.准备的主要调料调料：生抽、老抽、米醋，也可以白醋还有砂糖
7.锅里加少量纯净水，加入蒜片、干辣椒、生抽、老抽
8.加入砂糖搅拌均匀，煮开关火
9.稍微冷却后加入米醋成腌制的汁水
10.经过一盐二糖的腌制后，用厨房纸巾把萝卜片的外面水分吸干
11.等汁水彻底冷却后，加入吸干水分的萝卜片放冰箱冷藏过夜即可
12.腌萝卜片完成
小窍门&温馨提示
腌制的汁水量以没过萝卜片为好！
网上参考的比例：生抽+老抽：白糖：醋：纯净水=7：2：1.5：7
自己根据喜好加糖加醋调整口味！
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